pH和发酵时间对厨余垃圾发酵产乳酸及光学特性的影响

论文类型	技术与工程	发表日期	2024-09-21
来源	环境科学
作者	张波;何品晶;邵立明
关键词	厨余垃圾;乳酸;异构体;光学纯度;pH;发酵时间
摘要	通过间歇实验探讨了在中温、非灭菌条件下,pH 和发酵时间对厨余垃圾发酵产乳酸及其光学特性的影响. 结果表明,采用非灭菌的厨余垃圾发酵产乳酸,发酵液中还原糖浓度低,pH 调节到近中性和偏碱性(pH 为6～8) 的各组还原糖浓度高于偏酸性组(pH= 5 和pH 4 的对照组) ;在控制pH为7 时,总乳酸产生速率达到0159 g·(L·h) -1 ,单位挥发性固体的乳酸产量达到0162 g·g-1 ;控制pH为7 和8 时,以有机碳表示的乳酸分别占发酵液总有机碳的78 %和89 %;控制pH为8时,L2乳酸是

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