任连海：中国地沟油现状及出路

时间：2012-08-13 10:21

来源：中国固废网

作者：郑岩

地沟油目前是关系民生食品安全的社会热议问题，2012年8月10日上午，在以“餐厨垃圾处理处置与利用”为主题的固废热点论坛上，与会领导、专家及企业就地沟油的处理处置方法、流通管理环节等方面进行了探讨与交流。北京工商大学环境科学与工程系副主任任连海介绍了我国地沟油现状及其利用途径。

北京工商大学环境科学与工程系副主任任连海

地沟油是指餐厨废油，包括煎炸废油、泔水油和地沟油。地沟油没有营养价值，具有生物毒性、化学毒性和致癌性，危害很大。据调查数据显示，地沟油约占餐厨垃圾的10%-15%，全国每年将产生约300-450万吨的地沟油。

目前国内地沟油主要流向是用于生产饲料、生产化工原料和返回餐桌。任连海表示，地沟油流回餐桌、危害环境等问题比较突出，其根源在于我国地沟油的管理体制不健全，主要存在三个方面问题：

第一，地沟油正规回收体系尚未建立，大量废油出口难以控制，90%以上的废油去向不明，以致很多正规处理厂没有原料处理处置；

第二，政策和标准不完善，尚无国家层面的餐厨废油管理政策和处理处置标准规范，处理设施设计、运行无依据，资源化利用激励体制不完善；

第三，处理处置设施技术相对落后，存在转化率低、产品附加值低，难以盈亏平衡等问题。

目前，地沟油收集困难、物流监控难、食用油掺用鉴别难已经成为管理过程中的难点。针对这些问题，任连海指出要通过源头输进、制定相应的政策法规、当地消纳等途径，从政策、投资、运行、监管、科研等方面加强保障，切实解决地沟油问题。

任连海指出，在地沟油资源化利用的深加工技术方面，在用其生产生物柴油、硬脂酸和油酸、肥皂和洗衣粉、润滑油、混凝土制品脱模剂、替代环氧丙烷生产多元醇等技术领域取得了一定的经验，并在实践中逐步创新提升。

最后任连海强调，针对我国地沟油面临的压力，要多方面共同努力，完善地沟油收运、处理加工体系的建设，实现其无害化处理和资源化利用，保障人民饮食安全。

编辑：郑岩

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