餐厨垃圾处理市场版图初现：四分天下，机遇何在？

时间：2018-03-07 18:13

来源：中国固废网

作者：丁宁

2. 供给不足区：山东地区需求旺盛，处理能力已处上游但仍需扩充

山东省在餐厨垃圾处理能力方面位居全国领先梯队。2014年4月1日起颁布了《山东省餐厨废弃物管理办法》，并在“十二五”期间大力推动餐厨垃圾处理厂建设，大幅提高了山东省处理能力。据E20研究院数据库不完全统计，截止到2017年11月，山东省已建(含在建)餐厨垃圾处理厂14座，总处理能力达2300吨/日，各地级市建厂后大幅缩小了餐厨垃圾收运半径，全省处理能力整体较为乐观。在处理需求方面，山东由于人口基数较大，餐饮业相对发达，餐厨垃圾产生量也明显高于我国大部分省份，因此，山东地区餐厨垃圾处理行业虽发展相对较好，但产能仍面临扩充需求。

图表 4 山东省餐厨垃圾处理项目统计

数据来源：E20研究院

3. 快速发展区：江浙地区势头正劲，餐饮大省广东仍需发力

江苏、浙江和广东位列产量和处理能力均相对较高的快速发展区，餐饮市场活跃的同时餐厨垃圾处理能力也相对较好，属于我国餐厨垃圾处理行业发展较快的区域。

据E20研究院统计，截止到2017年11月，江苏省已建(含在建)餐厨垃圾处理项目共计18个，设计处理能力为3300吨/日。浙江省则建有餐厨、厨余垃圾处理项目20个，处理能力达4300吨/日。

图表 5 江苏省餐厨垃圾处理项目统计

来源：E20研究院

图表 6 浙江省餐厨、厨余垃圾处理项目统计

来源：E20研究院

另一个同处于快速发展区域的沿海省份——广东省则与江浙有所不同。与江浙“多、小、散”的处理特点相反，广东省以中大型餐厨垃圾处理场为特色，以广州、深圳两大城市为核心开展。据E20研究院统计，广东省规模以上餐厨垃圾处理项目仅8个，但其设计处理能力达3500吨/日。而在产量方面，广东省餐饮市场活跃，在人均餐厨垃圾产量及生活垃圾产生量等方面均高于江浙地区，因此处理需求也远高于上述地区。广东省作为餐厨垃圾处理市场相对发达的领军地区，目前虽在大规模项目的尝试方面颇有经验，但除广州、深圳两大城市之外的其他中小城市涉猎有限，存在部分处理需求难以满足的可能。因此，E20研究院认为，未来，小规模好氧分布式处理项目或可用作辅助措施，以缩短收运处理半径，精准覆盖餐厨垃圾的处理“盲区”。

4. 初步饱和区：美食之都不忘末端治理，重庆地区处理现状相对乐观

作为直辖市，重庆市餐厨垃圾规划处理能力近3000吨/日，而餐厨垃圾产生量约4000余吨/日，主城区收运率在70%以上，供需基本可实现平衡，处于市场初步饱和阶段。

图表 7 重庆市餐厨垃圾处理项目统计